Uncategorized

Glaseret skinke sovs

Når man får glaseret skinke får man kun ganske lidt af glaseringen som sidder øverst på det tynde stykke skinke. Glaseringen : bland dele brun farin med del dijon sennep og kom oven på skinke blokkene. Videoopskrift: Martin Hylleborg, fra restaurant Rebel i København stammer fra Sønderjyllan så han ved. Jeg har købt en lille landskinke og manden skal have kartofler og jeg grøntsager til.

Men hvad kan jeg finde på af sovs ? Bagenørden serverer en lækker lørdagsmenu og udvikler ny livret: glaseret hamburgerryg , ovnbagte gulerødder, ristede kartofler og hjemmelavet champignonsauce.

Tip til glaseret skinke : Drys med søsters hånd (eller let hånd) en smule rasp hen over glaseringen, så holder glaseringen sig bedre på skinken. Det er traditionsrigt tilbehør. Men du kan sagtens variere og servere en lys sauce , frisk melon og dampede grøntsager til i stedet. Med denne metode får du en både saftig og smagfuld glaseret skinke med honing.

Du skal regne med en stegetid i ovnen på cirka minutter pr. Se hvordan du laver sovs , skærer en steg korrekt og meget andet. Dæk hamburgerryggen med van og lad den koge time i en gryde.

Tag hamburgerryggen af bluset, og lad den hvile i det varme vand i yderligere minutter.

Vask kartoflerne, og kog dem møre. Lav en opbagning til en sovs , ved at smelte smørret og bland mel i – bag det til en klump. Opskrift skinke glaseret sennep farin. Kom du til at invitere lidt for mange gæster, og din SU har du brugt til smøger og billig sprut. Den skal bare jævnes evt.

Kog i minutter, lad hvile i 1 og glasér i ovnen i minutter. Glaseret hamburgerryg skal laves på denne måde. Glaseringen laves som altid. Skinken steges i ni timer og.

For mig er dette en af efterårs dejligste retter. Jeg foretrækker blomkål, gulerødder, rosenkål (ikke fra frost) og som pynt har jeg lynkogt lidt grønne asparges. Serveres med kogte kartofler. Nem og lækker hamburgerryg med grønt i form af grillet squash, asparges og sukkerærter serveret i en nem og god sennepsflødesauce.

Kom saucen i en gryde og varm den godt igennem. Skær halvdelen af hamburgerryggen i tynde skiver og server dem med timiankartofler, grøntsager og sauce. Prøv selv og få en lækker oplevelse.